卤水在日常生活中常用于制作豆腐,卤水主要成分为氯化镁、氯化钠和一些金属离子,是制作食盐过程中渗滤出来的液体。盐卤中含有70%以上的二氧化镁,这种物质可以使蛋白质凝固。如果大量口服或误服卤水则会引起消化道腐蚀,对心血管及神经系统均有抑制作用,即出现胃部烧灼感、恶心呕吐、口干、痉挛性腹痛、腹胀、腹泻,可伴有头晕、头痛、皮肤出疹等症状,临床表现主要有剧烈腹痛、烦躁、消化道出血、全身乏力、瞳孔散大、呼吸困难、紫绀、血压下降、尿少、尿闭,严重者可致昏迷,甚至呼吸麻痹和休克,以致循环衰竭而死亡。急救处理:1.喂入大量豆浆,使胃中的盐卤与豆浆发生作用,生成豆腐,解除盐卤的毒性。2.无豆浆时,先灌入米汤,再灌入温开水,用手指刺激咽后壁,催吐洗胃,反复数次。3.洗胃后内服鸡蛋清、牛奶、稠米汤或面糊,保护胃黏膜。4.有条件的话,就近请医生静脉缓慢注射10%的氯化钙10毫升或10%的葡萄糖酸钙10毫升,减轻毒性作用。5.病情严重的应立即送医院抢救。