叶酸对人体的重要营养作用早在1948年即已得到证实，人类(或其他动物)如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症。此外，研究还发现，叶酸对孕妇尤其重要。如在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可导致胎儿神经管发育缺陷。
为了更好地孕育宝宝，准妈妈大多乐意尝试在生活方式上做一些改变。听说牛奶含钙高，有益于宝宝皮肤健康，于是那些过去不爱喝牛奶的准妈妈刚怀孕就个个都捧起了牛奶盒，甚至有的准妈妈才怀孕1个月就强迫自己从此开始把牛奶当水喝。有人听说叶酸必不可少，于是整个孕育过程都积极服用，那么，孕妇喝牛奶是否多多益善呢?叶酸应该如何服用?孕早期的营养饮食需要注意什么呢?
叶酸--对于怀孕初期妇女尤为重要
现在我们国家都普遍让准妈妈在怀孕之前就服叶酸，让她的体内叶酸水平达到一定的程度，叶酸的剂量和平时我们一般用于抗贫血的叶酸的剂量是不一样的。孕期服用的是小剂量的叶酸，它的剂量一般是0.4克。吃小剂量叶酸的目的是预防胎儿的神经管畸形的发生。建议怀孕前三个月就开始吃，使体内叶酸水平达到一个平衡，怀孕以后还要再吃三个月。
很多营养师都建议孕期全程服用叶酸和铁剂。从临床和医疗的角度来看，只有在出现贫血的症状，血色素下降的情况下才建议病人吃一些铁剂和叶酸制剂。但是全程服用叶酸，只有好处没有坏处。
孕早期饮食以清谈、易消化为主
孕早期前三个月要求的营养成分和孕前相比，没有什么明显的增加。因为孕早期不是胎儿飞速生长的时期，要求的营养补给量只是稍微有所增加，但是增加得不是很明显。所以不用吃得太多。另外，孕早期还会有早孕反应的出现，所以饮食一般以清淡、容易消化的食物为主。可以少量多餐，每一顿稍微少吃点，多分成几顿吃，这样做一是促进吸收，二是能降低早孕反应的刺激。
一般早餐我们都建议吃一些蛋白质含量比较丰富的，如牛奶、鸡蛋、谷类等，以孕妇自己的爱好为主。可以多吃一些高纤维素含量的蔬菜或者谷类，以利于排便。除了补充叶酸。还要补充一些其他的维生素。一般营养师都建议食补，因为食物中含有的维生素品种比较全，如谷类的壳里面含有很多的B族维生素。另外鸡蛋的蛋清，是优质的高蛋白。喝牛奶既可以补钙，又可以补充蛋白质。但是如果你单靠牛奶补钙的话，你喝的量就应该比较多一点，至少1500毫升左右才能补充钙的需求，因为孕期随着胎儿的生长发育，孕妇对钙的需求也不断增加，所以还可以再补充一些钙剂。