近来有专家指出，应该科学地认识动物内脏的营养价值和存在的危险，因为动物内脏尽管有着独特的营养成份，但内脏中含有重金属镉，吃太多对男性会产生不育影响。
吃烧烤时吃几串羊“腰子”是不少男性的最爱，加之受到“吃啥补啥”等传统观念的影响，许多男性的餐桌上都少不了牛鞭、猪肝、羊肾、鸡肾等具有壮阳功能或含锌量丰富的动物内脏。
“动物内脏因为含很多的性激素和肾上腺皮质激素，能增强精子活力提高性欲，属于民间认可的壮阳之品。”河南省人民医院泌尿外科主任医师丁德刚表示，不过看似能壮阳的动物内脏却暗藏着不育危机。
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台湾有专家指出，猪、肾脏、牛、羊的肝等，里面均有不同含量的重金属镉，而湖北省卫生厅曾经公布的食品污染物监测情况中，动物肾脏中金属镉的含量超过国家标准值100倍。
“镉可以诱导男性睾丸、附睾等组织器官发生结构功能上的退行性变化，最后引起生殖能力减退。”丁德刚说，除了重金属镉，还有铅都可直接作用于男性生殖系统的核心器官“睾丸”，造成精子数量减少、精子畸形率增加、活性能力减弱，影响生育。
从理论上讲，人体自身有一定的排毒能力，有毒物质不会积存在体内。但假若超量摄入，人体自身的排毒能力就显得不足，有毒物质就会在人体内蓄积，当达到一定量时，就会损害人体。
专家建议：男性吃动物内脏要限量并注意卫生。
“不仅仅是重金属，动物内脏容易被病原微生物和寄生虫污染，倘若不做熟炒透，还会增加人们感染疾病的机会。”郑州大学第一附属医院营养科营养师付三仙表示，男性也不是不能吃动物内脏，但要注意摄入的量。
她建议，每周最多吃一两次动物内脏即可，而且每次食用量不要超过50克。“除此以外，吃动物内脏时，最好多搭配一些粗粮和蔬菜，以补充膳食纤维。”付三仙说，动物内脏中含有胆酸，粗粮和蔬菜与胆酸有结合力，可以增加胆酸的排泄，降低胆固醇的吸收，从而达到降血脂的保健作用。