当归生姜羊肉汤
原料:羊肉500克,当归90克,生姜150克,葱白30克,白萝卜适量,盐、黄酒等调料若干。
制作:羊肉要首先氽水,氽水时加几块白萝卜更能除膻。将氽水后的羊肉加生姜,在铁锅内煸炒几下,并烹入适量的黄酒,再移入沙锅内,与当归一起熬汤。如果对当归与羊肉的味道混在一起不适应,可以将羊肉汤汁滤出来,单独与当归熬做补汤饮服,羊肉另加调味后作佐餐菜肴。
功效主治:当归生姜羊肉汤是有口皆碑的补养佳品,对头晕、面色苍白以及月经不调、痛经、经期头痛乳胀、经血衰少、血枯经闭等妇科疾患,尤其具有显著疗效。